- -

Microbial inactivation by ultrasound assisted supercritical fluids

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

Compartir/Enviar a

Citas

Estadísticas

Microbial inactivation by ultrasound assisted supercritical fluids

Mostrar el registro completo del ítem

Benedito Fort, JJ.; Ortuño Cases, C.; Castillo-Zamudio, RI.; Mulet Pons, A. (2015). Microbial inactivation by ultrasound assisted supercritical fluids. Physics Procedia. 70:824-827. doi:10.1016/j.phpro.2015.08.168.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/73827

Ficheros en el ítem

Metadatos del ítem

Título: Microbial inactivation by ultrasound assisted supercritical fluids
Autor:
Editor: French Acoustical Soc
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha difusión:
Resumen:
A method combining supercritical carbon dioxide (SC-CO2) and high power ultrasound (HPU) has been developed and tested for microbial/enzyme inactivation purposes, at different process conditions for both liquid and solid ...[+]
Palabras clave: Supercritical fluids , High power ultraosund , Synergistic effect , Saccharomyces cerevisiae , Escherichia coli
Derechos de uso: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial (by-nd-nc)
Fuente:
Physics Procedia. (issn: 1875-3892 )
DOI: 10.1016/j.phpro.2015.08.168
Editorial:
Elsevier
Versión del editor: https://dx.doi.org/10.1016/j.phpro.2015.08.168
Título del congreso: 2015 ICU International Congress on Ultrasonics
Lugar del congreso: Georgia Tech Lorraine, Metz, FRANCE
Fecha congreso: MAY 10-15, 2015
Tipo: Artículo Comunicación en congreso

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro completo del ítem