Análisis del Programa de Agricultura Urbana y Periurbana desarrollado por la FAO y el Ministerio de Agricultura y Ganadería de El Salvador

Abstract

[ES] Este trabajo relata la experi¬encia y da a conocer algunos de los principales aportes y logros del proyecto relacionados con la Seguridad Alimentaria y Nutricional y la mejora en la calidad de vida de la población participante; el desarrollo de los procesos de capacitación; el proceso de validación y generación de tecnologías apropiadas para la producción; la generación de capaci¬dades y la dinámica de las alianzas es¬tablecidas con otros actores. Además, da a conocer los testimonios de los participantes recogidos mediante los talleres participativos realizados con los/las técnicas/os, beneficiarios/as y actores clave del Programa.

En El Salvador muchas de las familias viven en situaciones de subsistencia en las que ni siquiera alcanzan para cubrir el costo de la canasta básica, estas familias se encuentran en una situación de exclusión y pobreza que les impide satisfacer sus necesidades más elementales y luchan a diario para disponer de seguridad alimentaria. La desigualdad social, pobreza, falta de empleo, baja educación, condiciones inadecuadas de producción de alimentos (poco acce¬so a tierras, tierras erosionadas por cultivo de granos básicos en laderas, alto costo de insumos y tecnología) y alto costo de los alimentos, llevan a muchas familias a sufrir de Inseguridad Alimentaria.