Efecto de la adición de carbohidrasas sobre el aprovechamiento de nutrientes en cerdas reproductoras

Abstract

[EN] The objective of this work was to evaluate the effect of the addition of carbohydrase s enzymes on the apparent digesti bility coefficients of dry matter (DM ), energy, protein and of the fibrous fractions in breeding sows diets. Eight feed treatments ( iso - energy and iso - protein ) were used in a 4 x 2 factorial design (4 types of fiber and inclusion or not of enzymes). As enz ymes, a multi - enzyme complex that included xylanases, hemicellulase, pectinases and β - glucanases was used . Twelve sows ( 123,2±8,33 kg initial live weight ) were housed in digestibility cages during 8 batches of 2 weeks each . Each batch consisted in : 10 days of adap tation to experimental feed and 4 days of feces collection. A nimals are weighed individually at their arrival and the last day of each batch . Feed intake was monitored throughout the study. From feed samples, DM, ash, gross energy (GE), crude protein (CP), ether extract, crude fiber, starch, neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber ( ADF ), lignin, total dietary fiber (TDF), soluble dietary fiber and the fiber - bound protein. I ndividual sample feces collected during the digestibility trials were ana lyzed for DM , CP and GE . Feces were pooled by treatments and the same determinations as for feed samples were conducted . Data were analyzed by analysis of variance which included feed (fiber source), the presence of enzymes, animal and digestibility batch as main effects and interaction of the source fiber x presence of enzymes. No statistical differences between treatments were found with and without the addition of enzymes nor in the interaction type of feed x enzyme, although there were numerical differ ences . The larger difference with the addition of enzymes w as observed in the fiber fractions where the fiber apparent digestibility coefficients increased 1 . 45, 2 . 66 and 0 . 73 percentage points for NDF , ADF and TDF , respectively with enzyme addition . In th e case of feed based on palm oil and rapeseed, NDF increased 2.7 percentage points , ADF increased 7.4 percentage points and TDF 4.4 percentage points with enzyme addition . In conclusion, although the addition of carbohydrases did not significantly improve the digestibility of fibrous fractions or other nutrients, their inclusion in feed with high contents of palm kernel could improve fiber use .

[ES] La suplementación con enzimas (xilanasas, β-glucanasas y fitasas) de los piensos parecen mejorar el aprovechamiento de los nutrientes y los parámetros productivos en ganado porcino. El objetivo del trabajo será determinar la mejora en el valor nutritivo de las dietas de cerdas en función del tipo de fuente de fibra y la inclusión de enzimas dirigidas a la mejora del aprovechamiento de dichas fracciones. Para ello, se formularán 8 piensos experimentales con el objeto del que el único factor de variación sea la principal fuente de fibra y la inclusión o no de enzimas que pueden mejorar su utilización, en un diseño factorial 4x2 (4 tipos de fibra e inclusión o no de enzimas). Se realizarán pruebas de digestibilidad mediante un diseño en cuadro latino completamente balanceado en la que se utilizarán 12 jaulas de digestibilidad y 12 cerdas de recría (edad primera gestación) durante 8 períodos de digestibilidad de 2 semanas cada uno. Durante las pruebas de digestibilidad se analizará la digestibilidad de la energía bruta, de la proteína bruta y de la materia seca. Esta información sería de gran valor para optimizar la formulación de piensos de las cerdas reproductoras, abaratando los costes de formulación y/o mejorando sus índices reproductivos y/o disminuyendo la contaminación ambiental. La duración de la prueba será de 4 meses más las analíticas.

[CA] L'objectiu d'este treball va ser avaluar els efectes de la incorporació d'enzims carbohidrasas, sobre el coeficient de digestibilitat aparent de la matèria seca (MS) , energia, proteïna i de les fraccions fibroses en dietes de truges . Amb aquest objectiv es van formular 8 pin sos experimentals iso - energétics i iso - proteic s en un disseny factorial 4x2 (4 tip us de fibra i inclusió o no d'enzims). Com a enzims, es va emprar un complex multienzimátic que incloïa fitases, xilanase s, hemicelulases, pectinases i β – glucanase s. Es van utilitzar 12 truges amb 123,2±8,33 kg de pes viu a línici allotjades en gàbies de digestibilitat durant 8 tandes de digestibilitat de 2 setmanes de duració cada un a : 10 dies d'adaptació als pinsos experimen tals i 4 dies de recollida d'excrements. Els animals es van pesar individualment a la seua arribada i el pes es va tornar a registr ar l'últim dia de cada període de digestibilitat. El consum de pinso es va controlar durant tot l'estudi. A partir de les mostres de pinso, es va analitzar la MS, cendres , proteïna bruta (PB) , extracte eteri, fibra bruta, midó , fibra neutre detergent (FND) , fibra àcid detergent (FAD) , lignina , fibra dietaria total (FDT ) , fibra dietaria soluble i la proteïna lligada a fibra. A partir de les mostres d'ex crements individuals recotlides durant el balanç de digestibilitat, es va analitzar la MS, PB i EB. A part ir del pool d'excrements per tractament, es van realitzar les mateixes determinacions que per als pinsos. Les dades es van analitzar per mitjà d'una anàlisi de varianza que va incloure el pinso (font de fibra), la presència d'enzims, l'animal i el període de digestibilitat com a efectes principals, així com la interacció font de fibra x presència d'enzims. No es van trobar diferències estadístiques entre els tractaments amb i sense l'addició dels enzims n i per a la interacció tipus de pinso x addició d'enzi m, encara que sí que hi va haver diferències numèriques. La major diferència amb l'addició d'enzims es va observar en les fraccions de fibres on el coeficient de la digestibilitat de la fibra va augmentar 1,45, 2,66 i 0,73 punts percentuals per a la FND, F AD i FDT, respectivament. En el cas del pinso basant - se en torta de palma i colza, la F ND es va augmentar 2,7 punts percentuals , la FAD es va augmentar 7,4 punts porcentuals i la FDT 4,4 punts percentuals. És per això que encara que l'addició d'enzims no v a millorar de forma significativa la digestibilitat de les fraccions fibroses ni d'altres nutrients, la seua inclusió en els pinsos amb elevats continguts en torta de palma podrien millorar de forma rellevant l'aprofitament de la seua fibra.