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Garcia-Breijo, E.; Guarrasi, V.; Masot Peris, R.; Alcañiz Fillol, M.; Olguín Pinatti, CA. (2013). Odour sampling system with modifiable parameters applied to fruit classification. Journal of Food Engineering. 116(2):277-285. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2012.11.033
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/74860
Título: | Odour sampling system with modifiable parameters applied to fruit classification | |
Autor: | Guarrasi, Valeria | |
Entidad UPV: |
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Fecha difusión: |
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Resumen: |
The aroma emanating from fruits can indicate the maturity level and thus the quality and shelf life of the products. In this work it is presented an odour sampling system system (called also electronic nose), to classify ...[+]
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Palabras clave: |
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Derechos de uso: | Cerrado | |
Fuente: |
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DOI: |
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Editorial: |
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Versión del editor: | http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2012.11.033 | |
Código del Proyecto: |
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Tipo: |
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