- -

Sustainability assessment of active packaging incorporating nanomaterials

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

Sustainability assessment of active packaging incorporating nanomaterials

Show full item record

Zhang, H. (2016). Sustainability assessment of active packaging incorporating nanomaterials [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. doi:10.4995/Thesis/10251/75348.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/75348

Files in this item

Item Metadata

Title: Sustainability assessment of active packaging incorporating nanomaterials
Author:
Director(s): Hortal Ramos, Mercedes Jordá Beneyto, María
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
Read date / Event date:
2016-11-16
Issued date:
Abstract:
Packaging plays an important role in ensuring food safety and quality. The development antimicrobial packaging enables actively inhibiting/killing the spoilage microorganisms, and thus extending food product's shelf life. ...[+]


El envase juega un papel importante asegurando la seguridad y calidad de los alimentos. El desarrollo de envases activos, especialmente envase antimicrobiano, permite inhibir o matar los microorganismos causantes del ...[+]


L'envàs té un paper prou important en la seguretat i la qualitat del aliments. El desenvolupament dels envasos actius, especialment l'envàs antimicrobià, el qual permeteix l'inhibició o mort dels microorganismes que ...[+]
Subjects: Sustainability , Life Cycle Assessment (LCA) , Active packaging , Nanomaterials , Antimicrobial
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
DOI: 10.4995/Thesis/10251/75348
Type: Tesis doctoral

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record