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Films de almidón termoplástico. Influencia de la incorporación de hidroxipropil-metil-celuslosa y ácido cítirico

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Films de almidón termoplástico. Influencia de la incorporación de hidroxipropil-metil-celuslosa y ácido cítirico

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Ortega Toro, R.; Jiménez Marco, A.; Talens Oliag, P.; Chiralt, A. (2014). Films de almidón termoplástico. Influencia de la incorporación de hidroxipropil-metil-celuslosa y ácido cítirico. Biotecnologia en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. 12(2):134-141. http://hdl.handle.net/10251/78469

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Title: Films de almidón termoplástico. Influencia de la incorporación de hidroxipropil-metil-celuslosa y ácido cítirico
Secondary Title: Thermoplastic starch films. Influence of incorporation of hydroxypropyl-methyl-cellulose and citric acid
Author:
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
Issued date:
Abstract:
[EN] The aim of this work was to analyze the influence of citric acid (CA) and hydroxypropyl-methyl-cellulose (HPMC) addition in thermoplastic starch films obtained by compression-molding. Two ratios of HPMC- starch (10% ...[+]


[ES] En este trabajo se analiza la influencia de la adición de ácido cítrico (CA) e hidroxipropil-metil-celulosa (HPMC) en películas de almidón termoplástico obtenidas por moldeo-compresión. Se consideraron dos proporciones ...[+]


[PT] Neste artigo analisa-se a influência da adição de ácido cítrico (CA) e hidroxipropil-metil-celulose (HPMC), em películas de amido termoplásticas, que foram obtidos pela modelagem-compressão. Se considerarem duas ...[+]
Subjects: Moldeo-compresión , Entrecruzamiento , Micro- Nanoestructura , Miscibilidad parcial.
Copyrigths: Cerrado
Source:
Biotecnologia en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. (issn: 1692-3561 )
Publisher:
Universidad de Cauca
Publisher version: http://revistabiotecnologia.unicauca.edu.co/revista/index.php/biotecnologia/article/view/343/293
Thanks:
Los autores agradecen al comité organizador del Seminario Internacional en Empaques Biodegradables de la Universidad del Cauca (Colombia) por la invitación a participar en el evento. También agradecen el apoyo financiero ...[+]
Type: Artículo

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