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Cinética de secado de tomillo

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Cinética de secado de tomillo

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Da Rocha, RP.; Melo, EDC.; Bon Corbín, J.; Berbert, PA.; Donzeles, SML.; Tabar, JA. (2012). Cinética de secado de tomillo. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental - Agriambi. 16(6):675-683. http://hdl.handle.net/10251/78997

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Item Metadata

Title: Cinética de secado de tomillo
Secondary Title: Drying kinetics of thyme
Author:
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Issued date:
Abstract:
[EN] This work aimed to study the drying kinetics of thyme and subsequent adjustment of different mathematical models to the experimental data and to determine the effective diffusivity and the activation energy. In order ...[+]


[ES] Los objetivos del trabajo fueran estudiar la cinética del secado de tomillo con posterior ajuste de diferentes modelos matemáticos a los datos experimentales determinar los valores de la difusividad efectiva y energía ...[+]
Subjects: Secado , Modelos matemáticos , Thymus vulgaris L. , Drying , Mathematical model
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial (by-nc)
Source:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental - Agriambi. (issn: 1415-4366 )
Publisher:
Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG
Publisher version: http://www.agriambi.com.br/menu.htm
Type: Artículo

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