Diseño de una instalación frigorífica para la conservación de alimentos refrigerados y congelados con destino a un supermercado

Abstract

[EN] The aim of the TFG is to design a refrigeration system for storing fresh and frozen products, calculate the thermal loads to estimate the cooling needs and size required to produce cold from electricity refrigerating machinery. The work will comprise the following: - Calculation of dimensions depending on the anticipated storage capacity and the type of product to be preserved. - Determination of the required insulation thickness, depending on the external and internal temperatures, as well as the chosen insulating material. - Calculation of thermal loads. - Choosing the most suitable coolant. - Operating cycle of the refrigeration system. - Selection of the most appropriate equipment. - Budget. - Plans.

[ES] El objetivo del TFG es el de diseñar una instalación frigorífica para el almacenamiento de productos frescos y congelados, calcular las cargas térmicas para estimar las necesidades de frío y dimensionar la maquinaria frigorífica necesaria para producir frío a partir de energía eléctrica. El trabajo a realizar comprendería los siguientes aspectos: - Cálculo de las dimensiones en función de la capacidad de almacenamiento previsto y del tipo de producto a conservar. - Determinación del espesor de aislamiento necesario, en función de las temperaturas externa e interna, así como del material aislante elegido. - Cálculo de las cargas térmicas. - Elección del refrigerante más adecuado. - Ciclo de funcionamiento de la instalación frigorífica. - Elección del equipo más adecuado. - Presupuesto. - Planos.