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Fermentation brines from Spanish style green table olives processing: treatment alternatives previous to recycling or recovery operations.

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Fermentation brines from Spanish style green table olives processing: treatment alternatives previous to recycling or recovery operations.

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Ferrer-Polonio, E.; Iborra Clar, A.; Mendoza Roca, JA.; Pastor Alcañiz, L. (2016). Fermentation brines from Spanish style green table olives processing: treatment alternatives previous to recycling or recovery operations. Journal of Chemical Technology and Biotechnology. 91(1):131-137. doi:10.1002/jctb.4550.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/81297

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Metadatos del ítem

Título: Fermentation brines from Spanish style green table olives processing: treatment alternatives previous to recycling or recovery operations.
Autor:
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Instituto de Seguridad Industrial, Radiofísica y Medioambiental - Institut de Seguretat Industrial, Radiofísica i Mediambiental
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny
Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Hidráulica y Medio Ambiente - Departament d'Enginyeria Hidràulica i Medi Ambient
Fecha difusión:
Resumen:
BACKGROUND Fermentation brine from Spanish style green table olives processing (FTOP) is characterized by very high conductivity (around 88 mS cm(-1)), high values of suspended solids (near 1300 mg L-1), chemical oxygen ...[+]
Palabras clave: Fermentation brines , Polyphenols , Pretreatments , Table olives
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Fuente:
Journal of Chemical Technology and Biotechnology. (issn: 0268-2575 ) (eissn: 1097-4660 )
DOI: 10.1002/jctb.4550
Editorial:
Wiley
Versión del editor: http://dx.doi.org/10.1002/jctb.4550
Descripción: This is the peer reviewed version of the following article: Ferrer-Polonio, E., Iborra-Clar, A., Mendoza-Roca, J. A. and Pastor-Alcañiz, L. (2016), Fermentation brines from Spanish style green table olives processing: treatment alternatives before recycling or recovery operations. J. Chem. Technol. Biotechnol., 91: 131–137, which has been published in final form at http://dx.doi.org/10.1002/jctb.4550. This article may be used for non-commercial purposes in accordance with Wiley Terms and Conditions for Self-Archiving.
Patrocinador:
CDTI (Centre for Industrial Technological Development) through the Spanish Ministry of Science and Innovation
Chiemevall
Derypol
Tipo: Artículo

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