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Films activos para el envasado de alimentos a base de ácido Poliláctico (PLA) y almidón

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Films activos para el envasado de alimentos a base de ácido Poliláctico (PLA) y almidón

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Muller, J. (2017). Films activos para el envasado de alimentos a base de ácido Poliláctico (PLA) y almidón [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. doi:10.4995/Thesis/10251/89084.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/89084

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Title: Films activos para el envasado de alimentos a base de ácido Poliláctico (PLA) y almidón
Author:
Director(s): Chiralt Boix, Mª Amparo González Martínez, María Consuelo
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
Read date / Event date:
2017-09-05
Issued date:
Abstract:
Biodegradable active films based on poly(lactic) acid (PLA) and starch were developed and characterized as to their functional and structural properties, using the bilayer film strategy, in order to obtain materials that ...[+]


Se han desarrollado films biodegradables activos a base de ácido poliláctico (PLA) y almidón y se han caracterizado en sus propiedades funcionales y estructurales. Se ha utilizado la estrategia de films bicapa para obtener ...[+]


S'han obtingut films films biodegradables actius de àcid polilàctic (PLA) i midó i s'han caracteritzat en les seues propietats funcionals i estructurals. S'ha utilitzat l'estratègia de films bicapa per obtindré materials ...[+]
Subjects: PLA , Almidón , Films activos , Bicapas , Moldeo compresión , Casting , Cinamaldehído , Antimicrobiano
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
DOI: 10.4995/Thesis/10251/89084
Type: Tesis doctoral

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