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Diseño y realización de un equipo de deshidratación de alimentos mediante energía solar para aplicación a países en desarrollo

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Diseño y realización de un equipo de deshidratación de alimentos mediante energía solar para aplicación a países en desarrollo

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Saiz Jimenez, JÁ. (2017). Diseño y realización de un equipo de deshidratación de alimentos mediante energía solar para aplicación a países en desarrollo [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. doi:10.4995/Thesis/10251/90402

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/90402

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Title: Diseño y realización de un equipo de deshidratación de alimentos mediante energía solar para aplicación a países en desarrollo
Author:
Director(s): Ballester Sarrias, Enrique
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny
Read date / Event date:
2017-09-12
Issued date:
Abstract:
Dehydration or food drying is a simple and inexpensive way to preserve food for long time periods. Many areas of the planet lack access to electricity, therefore dehydration is only practical using solar energy. Further, ...[+]


La deshidratación o secado de alimentos es una forma sencilla y económica de conservarlos durante largos periodos de tiempo. En muchas zonas del planeta no se tiene acceso a la electricidad, por lo que dicha deshidratación ...[+]


La deshidratació o assecat d'aliments és una forma senzilla i econòmica de conservar-los durant llargs períodes de temps. En moltes zones del planeta no es té accés a l'electricitat, motiu pel qual aquesta deshidratació ...[+]
Subjects: Energía Solar , Deshidratación , Secado de alimentos , Cooperación
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
DOI: 10.4995/Thesis/10251/90402
Type: Tesis doctoral

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