Diseño optimizado de sistema de almacenamiento para empresa de fruta en conserva basado en algoritmo de validación de combinaciones tecnológicas

Abstract

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[ES] En este proyecto se pretende dar la solución óptima respecto al tipo de manutención y almacenaje utilizados para una demanda y nivel de servicios determinado. Concretamente se determinará la tecnología a utilizar para un hipotético almacén a construir para una empresa de fruta en conserva. Para ello se partirá de una demanda y nivel de stock (ficticios) y mediante un algoritmo de optimización resuelto mediante métodos numéricos utilizando la herramienta Solver del Excel se evaluarán 17 distintas combinaciones de manutención y almacenaje para la demanda y nivel de stock planteados. Posteriormente se decidirá de entre las mejores soluciones cual resulta más adecuada para el caso estudiado. Finalmente se procederá a dimensionar el almacén; zona de recepción, zona de almacenaje y la zona de expedición, así como la cantidad y el tipo de medios de manutención elegido. Entre los otros capítulos de este proyecto está el pliego de condiciones, donde se especificaran los detalles constructivos y de ejecución del proyecto, los planos; tanto de conjunto y detalle, para definir completamente el diseño del almacén, el presupuesto; donde estará la medición y los diferentes precios unitarios para todos los elementos y partidas previstas para este proyecto.