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EFFECT OF TRANSPORT DURATION AND GENDER ON RABBIT CARCASS AND MEAT QUALITY

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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EFFECT OF TRANSPORT DURATION AND GENDER ON RABBIT CARCASS AND MEAT QUALITY

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Trocino, A.; Xiccato, G.; Queaque, P.; Sartori, A. (2003). EFFECT OF TRANSPORT DURATION AND GENDER ON RABBIT CARCASS AND MEAT QUALITY. World Rabbit Science. doi:10.4995/wrs.2003.494

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/9958

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Título: EFFECT OF TRANSPORT DURATION AND GENDER ON RABBIT CARCASS AND MEAT QUALITY
Autor:
Fecha difusión:
Resumen:
In order to evaluate the effect of transport duration and gender on carcass and meat quality, 204 rabbits were reared in individual cages from 35 d of age until slaughter at 77 d (average live weight at shipping: 2662±189 ...[+]
Palabras clave: Rabbit , Transport , Gender , Carcass quality , Meat quality
Derechos de uso: Reconocimiento - No comercial (by-nc)
Fuente:
World Rabbit Science. (issn: 1257-5011 ) (eissn: 1989-8886 )
DOI: 10.4995/wrs.2003.494
Editorial:
World Rabbit Science. ICTA. UPV
Versión del editor: https://polipapers.upv.es/index.php/wrs/article/view/494
Tipo: Artículo

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