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EFFECT OF TRANSPORT DURATION AND GENDER ON RABBIT CARCASS AND MEAT QUALITY

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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EFFECT OF TRANSPORT DURATION AND GENDER ON RABBIT CARCASS AND MEAT QUALITY

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Trocino, A.; Xiccato, G.; Queaque, P.; Sartori, A. (2003). EFFECT OF TRANSPORT DURATION AND GENDER ON RABBIT CARCASS AND MEAT QUALITY. http://hdl.handle.net/10251/9958.

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Título: EFFECT OF TRANSPORT DURATION AND GENDER ON RABBIT CARCASS AND MEAT QUALITY
Autor:
Fecha difusión:
Resumen:
In order to evaluate the effect of transport duration and gender on carcass and meat quality, 204 rabbits were reared in individual cages from 35 d of age until slaughter at 77 d (average live weight at shipping: 2662±189 ...[+]
Palabras clave: Rabbit , Transport , Gender , Carcass quality , Meat quality
Derechos de uso: Reconocimiento - No comercial (by-nc)
Fuente:
(issn: 1989-8886 )
Editorial:
World Rabbit Science. ICTA. UPV
Tipo: Artículo

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