Morlanés Compañ, Verónica(Universitat Politècnica de València, 2016-02-26)
El objeto del proyecto es diseñar la cocina de Flor de Cotó, un restaurante de nueva
implantación situado en Alzira.
El restaurante ofrece comida mediterránea; arroces, carnes y pescados. Pese a que el tipo
de cocina ...