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Comparación y modelización de la cinética de deshidratación de hojas de moringa en instalación cerrada en campo y en secador convectivo de bandejas

Mocholí Pérez, Borja (Universitat Politècnica de València, 2022-10-18)

[ES] El cambio climático implica recurrir a cultivos menos exigentes en aporte hídrico y más tolerantes con las altas temperaturas. En este sentido, la adaptación de la Moringa oleifera a la cuenca mediterránea española ...
Dimensionamiento de quemadores en operaciones de secado utilizando energías alternativas sostenibles con el medioambiente

Tomás Egea, Juan Ángel (Universitat Politècnica de València, 2016-09-08)

[ES] Una de las operaciones unitarias más importantes en la industria alimentaria es la operación de secado. Esta operación representa una proporción muy elevada en los costes variables de las plantas industriales por el ...
Estimation of the Energy Consumption of the Rice and Corn Drying Process in the Equatorial Zone

Delgado-Plaza, Emerita; Quilambaqui, Miguel; Peralta-Jaramillo, Juan; Apolo, Héctor; Velázquez Martí, Borja (MDPI AG, 2020-10-25)

[EN] Drying is considered one of the industrial processes that requires more energy than other processes, being a topic of much interest to the agricultural sector, especially the evaluation of energy consumption for rice ...

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