ETSII - Trabajos académicos
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Trabajos académicos (proyectos final de carrera, tesinas de máster...) de los alumnos de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de la Universitat Politècnica de València con la finalidad de incrementar su visibilidad y garantizar su accesibilidad y preservación.
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- PublicationProyecto de Diseño e Implementación de una nueva Línea de Producción de Productos en Base Láctea en la Empresa AMC Natural Drinks(Universitat Politècnica de València, 2025-03-26) Montero Carrillo, Iván; Oltra Badenes, Raúl Francisco; Grupo de Integración de Tecnologías de Información en las Organizaciones. ITIO; Departamento de Organización de Empresas; Escuela Técnica Superior de Ingeniería Industrial[ES] Este Trabajo de Fin de Grado se centra en la fase de implantación de la nueva línea de fabricación de productos de base láctea en la empresa AMC Global y todos los aspectos que conlleva. Abarca desde la fase inicial de análisis de necesidades y selección de proveedores hasta la adecuación de instalaciones, elección de equipos, y puesta en marcha de la línea. Para ello, se emplean metodologías propias de la gestión de proyectos, distribución en planta, y análisis de procesos, incorporando también elementos de obra civil. Además, se incluye un estudio preliminar de la viabilidad económica del proyecto, así como un análisis de sus implicaciones sociales y medioambientales, alineando su desarrollo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
- PublicationDiseño de un convertidor Back-to-Back para la conexión a red de un aerogenerador de 120 kW con PMSG y eliminación selectiva de armónicos en el lado del generador(Universitat Politècnica de València, 2025-03-21) Zanón Saiz, Raúl; Figueres Amorós, Emilio; González Medina, Raúl[ES] El presente Trabajo de Fin de Máster (TFM) comprende el diseño de un convertidor Back-to-Back trifásico para el volcado de potencia en la red eléctrica de un aerogenerador de media potencia basado en PMSG (Permanent Magnet Synchronous Generator). El control en el rectificador se plantea de manera que sea posible la Eliminación de Armónicos Selectiva (SHE, por sus siglas en inglés); concretamente los de menor frecuencia, con el fin de mitigar la ondulación de par que estos provocan en la máquina síncrona. El diseño de los reguladores se realizará de manera que se pueda controlar el flujo y el par de la máquina de forma independiente, siguiendo la técnica MTPA (Maximum Torque per Ampere). Por su parte, el control del inversor en el lado de red se diseñará con el fin de controlar la tensión en el DC-link del convertidor y que esta se mantenga estable en régimen permanente y ante transitorios. La conexión a red se realizará a través de un filtro LCL con el fin de reducir la distorsión armónica a parámetros aceptables según el estándar EN61000-3-4. Las tareas previstas son las siguientes: - Estudio de los puntos de operación en el rectificador del lado del generador y el inversor de conexión a red - Dimensionamiento y selección de los componentes de la etapa de potencia - Selección de circuitos de disparo para los transistores - Diseño del filtro LCL de conexión a red - Modelado del sistema en un marco de referencia síncrono - Diseño de los algoritmos de control para ambos convertidores: rectificador conectado al aerogenerador e inversor de conexión a red - Programación en C de los algoritmos de control - Evaluación del desempeño del sistema completo mediante simulaciones realistas en PSIM - Elaboración de un presupuesto de la etapa de potencia del convertidor diseñado Los ODS más relacionados con el trabajo son los siguientes: Objetivo 7: Garantizar el acceso a una energía asequible, segura, sostenible y moderna Objetivo 9: Construir infraestructuras resilientes, promover la industrialización sostenible y fomentar la innovación El documento recogerá el diseño de los lazos de control propuestos, así como de los elementos físicos de la electrónica asociada y la propuesta de software. Se empleará tanto Matlab como PSIM como herramientas de diseño y simulación, de forma que sea posible validar los resultados en condiciones realistas de operación.
- PublicationEstudio de Implantación de la Tecnología de Membranas para la Concentración y Clarificación en la Industria de los Zumos de Cítricos(Universitat Politècnica de València, 2025-03-21) Adrián Veintimilla, Carlos; Iborra Clar, María Isabel; Escuela Técnica Superior de Ingeniería Industrial; Departamento de Ingeniería Química y Nuclear; Instituto Universitario de Seguridad Industrial, Radiofísica y Medioambiental[ES] El sector del cítrico dentro de España representa una parte importante dentro del sector primario español. Dentro de este se encuentra el nicho de mercado de los zumos donde por excelencia se puede destacar el de naranja. La evolución de la fabricación de estos métodos ha evolucionado durante los últimos años, pasando de técnicas convencionales a métodos más modernos donde se obtienen mejores rendimientos y resultados con un costo menor. En el análisis llevado a cabo en este estudio, consiste el diseño de una planta de Extracción de zumo de naranja donde se emplee la tecnología de membranas para la clarificación y concentración del zumo. Para ello se analizarán las diferentes técnicas de filtración de modo que se obtenga para cada proceso la más adecuada. Finalmente, se valorará la viabilidad técnica de la planta suponiendo un consumo de naranjas para su transformación en zumo y se detallará un presupuesto para conocer cuáles serían los costes de una instalación de este estilo
- PublicationAnálisis de la situación y Proyecto de Mejora para una fábrica de tableros chapados situada en l'Horta Sud de Valencia(Universitat Politècnica de València, 2025-02-25) Ronda Ballester, Álvaro; García Sabater, José Pedro; Departamento de Organización de Empresas; Escuela Técnica Superior de Ingeniería Industrial; Grupo de Investigación en Reingeniería, Organización, trabajo en Grupo y Logística Empresarial - ROGLE[ES] El presente capítulo tiene como objetivo definir el objeto del trabajo, el cual consiste en un proyecto de mejora para una empresa productiva de tableros de chapa de madera. En este apartado, se describirán los objetivos que se pretenden alcanzar y las metas que se persiguen para mejorar el desempeño y la eficiencia de la empresa. La empresa dedicada a la producción de tableros de chapa de madera se ha destacado en el mercado por la calidad de sus productos, sin embargo, en un entorno empresarial competitivo, es esencial mantener una mejora continua para alcanzar la excelencia y la sostenibilidad a largo plazo. Conscientes de esta realidad, y de las dificultades que presenta actualmente el mercado de la madera natural, se ha considerado necesario llevar a cabo un proyecto de mejora integral que aborde los aspectos críticos del negocio. Este proyecto de mejora buscará aumentar la eficiencia del proceso principal y aumentar la cadena de valor para poder darle más valor a la materia prima. Para llegar a este objetivo el primer paso será llegar a conocer en la mayor profundidad posible a la empresa. Empezando por sus recursos humanos, y continuado por sus activos y su modo de funcionamiento. Será importante analizar cada uno de estos aspectos tanto individualmente como en su conjunto para poder formar una correcta imagen de la empresa y así poder analizarla en profundidad buscando distintos lugares en los que acometer estas mejoras. Para ello el autor del trabajo, de ahora en adelante, “el consultor” pasará al menos una semana en el día a día de la empresa, analizando el funcionamiento de los distintos departamentos, la relación entre sí y sobretodo su relación con la cadena de producción, que será el foco principal de este trabajo. Este periodo servirá para realizar un informe que contendrá la situación general de la empresa y una descripción de las incidencias observadas así como de las oportunidades de mejora que se puedan observar. Se buscará llevar los conocimientos teóricos adquiridos en clase a estas situaciones reales en la cuales se buscará asemejar los procesos al máximo al ideal representado por la teoría. Siempre dentro de las posibilidades de la empresa y de la situación actual. El trabajo buscará desarrollar una variedad de medidas a implantar, las cuales se podrían aplicar de manera independiente. Se buscará desarrollar estas opciones de mejora hasta donde sea posible incluyendo las distintas fases y tareas de implantación a llevar a cabo. El objetivo será preparar estas ideas con el suficiente detalle como para poder presentárselas al equipo de dirección de la empresa como si se tratase del trabajo de una consultoría enfocada a la mejora continua.
- PublicationEstudio de viabilidad del uso de la biomasa como fuente de energía sostenible para la deshidratación de alimentos en la región de Zacatecas, México(Universitat Politècnica de València, 2025-02-18) Gueguen, Loup; Alfonso Solar, David; Vargas Salgado, Carlos Afranio; Departamento de Termodinámica Aplicada; Departamento de Ingeniería Eléctrica; Instituto Universitario de Investigación de Ingeniería Energética; Escuela Técnica Superior de Ingeniería Industrial[ES] En la región de Zacatecas, México, la deshidratación de alimentos es fundamental para reducir las pérdidas postcosecha, pero depende principalmente de combustibles fósiles como el combustóleo y el GLP, que conllevan elevados costes e importantes emisiones de CO₂. Este estudio, realizado en el marco del proyecto ADSIDEO, explora la transición a quemadores y calderas de biomasa como alternativa a los combustibles fósiles para reducir los costes de producción y el impacto ambiental. Identifica las fuentes locales de biomasa, evalúa su potencial energético y su disponibilidad, y analiza los costes de conversión y los efectos medioambientales. El estudio compara el rendimiento técnico de los quemadores de biomasa con el de los quemadores de combustibles fósiles, demostrando que la biomasa puede ofrecer una eficiencia comparable al tiempo que reduce las emisiones de CO₂. De hecho, gracias a este estudio, hemos demostrado que las emisiones de CO₂ pueden reducirse en torno a un 80%. Los análisis económicos y medioambientales demuestran que la utilización de residuos agrícolas como fuente de biomasa representa una solución prometedora para una deshidratación de alimentos más sostenible. Al sustituir a los combustibles fósiles, este planteamiento no sólo reduce las pérdidas posteriores a la cosecha, sino que también impulsa la competitividad de la industria agroalimentaria de la región. El estudio estima que, con 65 plantas de deshidratación, la región necesitaría unos 815.830 GJ de energía al año procedente de biomasa local, evitando las emisiones de tCO2 asociadas al uso de combustibles fósiles. Además, los residuos de biomasa disponibles podrían proporcionar hasta casi 1.500.000 GJ de energía, contribuyendo a una transición energética más limpia y eficiente.