Characterization of Bacteriophages ΦCEU3 and ΦCEU7, Phage-Mediated Control of Salmonella on Poultry-Farm Surfaces, and Antimicrobial Susceptibility of Salmonella Serotypes [Dataset]

Abstract

Este conjunto de datos contiene los datos experimentales generados durante un estudio destinado a evaluar el uso de bacteriófagos como agentes de control biológico frente a Salmonella en entornos asociados a la producción avícola. Los datos incluyen la caracterización fenotípica de los bacteriófagos ΦCEU3 y ΦCEU7, incluyendo su estabilidad en diferentes condiciones de pH y temperatura y sus cinéticas de replicación. El conjunto de datos también incluye los resultados de detección cualitativa de Salmonella en superficies de cemento, metal y slat , tanto en condiciones de control como tras el tratamiento con bacteriófagos y en diferentes tiempos de muestreo. Además, se proporcionan datos de sensibilidad antimicrobiana y la clasificación de resistencia de las cepas de Salmonella de importancia por la salud publica, utilizadas en el estudio.