PROYECTO VIABILIDAD IMPLANTACIÓN INDUSTRIA PRODUCCIÓN MERMELADA EN EL PONIENTE ALMERIENSE

Abstract

Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (Riunet)

[ES] La provincia de Almería alberga uno de los mayores focos de producción hortofrutícola bajo abrigo (esto es, en invernadero) del país. La gran especialización y desarrollo acontecidos en el sector agrícola de la región, ofrecen un amplio abanico de oportunidades de negocio, ya sea de forma directa o indirecta. En este proyecto se realiza un estudio de mercado y de viabilidad, en el que se evalúan los diferentes cultivos, para realizar el diseño de una industria de producción de mermelada. Una vez analizado el sector, se comprueba, que el cultivo de pimiento, es el que mejores oportunidades ofrece. Se propone la puesta en marcha de una industria, la cual, transformará, pimiento en mermelada, utilizando como materia prima principal el destrío del cultivo, para generar valor añadido. A través de un minucioso estudio económico-financiero y un análisis de mercado, se evalúa la viabilidad para el desarrollo de implantación del proyecto.