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PERFORMANCES DES ELEVAGES CUNICOLES MODERNES EN TUNISIE

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PERFORMANCES DES ELEVAGES CUNICOLES MODERNES EN TUNISIE

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dc.contributor.author BERGAOUI, R.
dc.contributor.author KRIAA, S.
dc.date.accessioned 2011-03-02T13:17:19Z
dc.date.available 2011-03-02T13:17:19Z
dc.date.issued 2001
dc.identifier.issn 1257-5011
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/10141
dc.description.abstract [EN] Modern rabbit production in Tunisia started in 1980's. The following article deals with technical and economical performances in rabbit sector studied through a survey including 62 production units of the Tunis and Bizerte areas. Data analysis shows that average number of rabbit does per rabbitry was 112. The numerical productivity was poor : 28.7 rabbits sold/mother-cage/year. This low productivity can be considered as a consequence of bad management decisions mainly in term of repnduction control, breeding animal renewal and general management of the rabbitry. Moreover, low performances can be attributed to poor training of technicians and to low quality of available animals, nutrition or housing conditions... These performances are lower than the profitability levels which was estimated at 36 rabbits/mother-cage/year. Furthermore, Tunisian is not known to be a major rabbit meat consumer, his annual consumption is poor : 350 g/person/year. To increase the productivity level of the sector it is necessary : 1 I to train technicians in order to improve this management performers, 2/ to educate consumer in order to be aware of this quality of the rabbit meat and 3/ to develop new strategy which takes account for local conditions. es_ES
dc.description.abstract [FR] La cuniculture moderne en Tunisie a démarré au début des années 80. Le présent article traite des performances techniques et économiques de ce secteur, étudiées a partir d'une enquete portan! sur 62 élevages des régions de Tunis et Bizerte. 11 en ressort que la taille moyenne est de 112 femelles reproductrices. La productivité numérique est faible: 28,7 lapereaux vendus/cage mére/an. Cette productivité médiocre traduit une mauvaise maitrise de la reproduction, du renouvellement et de la gestion de l'élevage. Ces faibles performances peuvent etre expliquées surtout par un manque de professionnalisme et de technicité des responsables des élevages et par une mauvaise qualité des facteurs de production (reproducteurs, aliments, cages, batiment.. .. ). Ces performances se situent au-dessous du seuil de rentabilité, calculé a 36 lapereaux/cage-mére/an. A coté de ces problémes de productivité, le secteur est également confronté a une faible demande. Le Tunisien est pour le moment peu intéressé par cette viande et la consommation reste trés faible, environ 350g/habitant/an. Pour permettre le développement du secteur il est nécessaire : 1 / de former des techniciens professionnels devant conduire l'élevage cunicole, 21 d'éduquer le consommateur et luí faire connaitre l'intéret de la viande du lapin et 31 de chercher de nouveaux modeles de développement du lapin tenant compte des contraintes locales.
dc.language Inglés es_ES
dc.publisher World Rabbit Science. ICTA. UPV es_ES
dc.relation.ispartof World Rabbit Science
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.title PERFORMANCES DES ELEVAGES CUNICOLES MODERNES EN TUNISIE es_ES
dc.type Artículo es_ES
dc.date.updated 2011-02-24T14:37:54Z
dc.identifier.doi 10.4995/wrs.2001.448
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.description.bibliographicCitation Bergaoui, R.; Kriaa, S. (2001). PERFORMANCES DES ELEVAGES CUNICOLES MODERNES EN TUNISIE. World Rabbit Science. 9(2). https://doi.org/10.4995/wrs.2001.448 es_ES
dc.description.accrualMethod SWORD es_ES
dc.relation.publisherversion https://doi.org/10.4995/wrs.2001.448
dc.description.volume 9
dc.description.issue 2
dc.identifier.eissn 1989-8886 es_ES


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