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Algunos ácidos carboxílicos de interés

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Algunos ácidos carboxílicos de interés

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dc.contributor.author Llorens Molina, Juan Antonio es_ES
dc.date.accessioned 2018-06-08T06:59:21Z
dc.date.available 2018-06-08T06:59:21Z
dc.date.issued 2018-06-08T06:59:21Z
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/103651
dc.description.abstract Se realiza una descripción de algunos de los principales ácidos carboxílicos de importancia agtroalimentaria, relacionando su estructura molecular con la acidez y la solubilidad en agua. Se incide principalmente en las aplicaciones prácticas y en su obtención mediante procesos de fermentación. es_ES
dc.description.uri https://polimedia.upv.es/visor/?id=24a939e0-46e7-11e8-a54c-0dc1649295ed es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd) es_ES
dc.subject ácidos carboxílicos es_ES
dc.subject acidez es_ES
dc.subject productos naturales es_ES
dc.subject fermentación es_ES
dc.subject.classification QUIMICA ANALITICA es_ES
dc.title Algunos ácidos carboxílicos de interés es_ES
dc.type Objeto de aprendizaje es_ES
dc.lom.learningResourceType Polimedia es_ES
dc.lom.interactivityLevel Medio es_ES
dc.lom.semanticDensity Medio es_ES
dc.lom.intendedEndUserRole Alumno es_ES
dc.lom.context Primer ciclo es_ES
dc.lom.difficulty Dificultad media es_ES
dc.lom.typicalLearningTime 45 minutos es_ES
dc.lom.educationalDescription Introducción a la química orgánica mediante clase inversa. es_ES
dc.lom.educationalLanguage Español es_ES
dc.upv.convocatoriaDocenciaRed 2017-2018 es_ES
dc.upv.ambito PUBLICO es_ES
dc.subject.unesco 2306 - Química orgánica es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Química - Departament de Química es_ES
dc.description.bibliographicCitation Llorens Molina, JA. (2018). Algunos ácidos carboxílicos de interés. http://hdl.handle.net/10251/103651 es_ES
dc.description.accrualMethod DER es_ES
dc.relation.pasarela DER\20066 es_ES


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