UTILIZATION OF FIELD BEANS BY GROWING RABBITS 2 - EFFECTS OF VARIOUS PLANT SUPPLEMENTATIONS

Abstract

[EN] Eighty New Zealand White rabbits distributed into four dietary groups were fattened between 35 and 77 days in individual cages. The diets were SOJ (soybean control), FEVL (field bean meal + lucerne as the main plant supplementation), FEVSO (field bean meal + wheat bran and barley) and FEVT (field bean meal + sunflower meal). The mean protein content of the diets (14.6 % to 15.1 %) and protein digestibility (69 to 70.9 %) did not differ between diets, but the digestible energy content varied from 2076 (FEVT diet) to 2301 kcal DE/ kg. The growth rate was smaller under the field bean based diets than under the SOJ diet (42.7 g ! d with SOJ, 39.5, 38.9, 37.4 ~ ! d with FEVL, FEVSO and FEVT, respectively). Dressing percentage (mean: 57 %), perirenal fat weight and liver weight did not differ between dietary treatments. The weight of a hind leg and of the amount of meat on it, as well as its meat to bone ratio were all significantly higher under the FEVSO and FEVT diets. This study shows that field beans are a good source of proteins for growing rabbits but production performance depends on appropriate plant supplementation, which changes the sulfur amino acid and threonine balances of the protems.

[ES] Quatre-vingt lapins de race Néozélandaise blanche, répartis en 4 lots, ont été engraissés entre 35 et 77 j, en cages individue/les, avec /'un des aliments expérimentaux SOJ (témoin soja), FEVL (féverole + luzerne en complément vépétal principal), FEVSO (féverole + son et orge) ou FEVT (feverole + tourteau de tournesol). Les aliments ne différaient pas par la teneur en protéines (de 14,6 a 15, 1 %) ni la digestibilité de ces dernieres (de 69 a 70,9 %), alors que leur teneur en énergie digestible variait de 2076 (aliment FEVT) a 2301 kcal ED ! kg. Les trois a/iments a base de févero/e, moins consommés que l'aliment SOJ, ont permis une vitesse de croissance plus faible (42, 7 g / j pour l'aliment SOJ, 39,5, 38,9 et 37,4 g / j, pour les aliments FEVL, FEVSO et FEVT, respectivement). Le rendement a l'abattage (57 %, en moyenne), le poids du tissu adipeux périrénaT et du foie n'ont pas subí d'influence significative des traitements alimentaires. Le poids d'un membre postérieur et de la viande qui y attachée, ainsi que le rapport muse/e/os ont été significativement plus élevés avec les aliments FEVSO et FEVT. Cette étude montre que la féverole est une bonne source principale de protéines pour le lapin en croissance mais que les performances productives dépendent de sa complementation végétale, qui joue sur l'équilibre en acides aminés soufrés et en thréonine des protéines.