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| New hydrocolloid-based emulsions for replacing fat in panna cottas: a structural and sensory study | 167 |
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| New hydrocolloid-based emulsions for replacing fat in panna cottas: a structural and sensory study | 1 | 2 | 5 | 11 | 7 | 0 | 0 |
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| New hydrocolloid-based emulsions for author.pdf | 573 |
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| Estados Unidos | 114 |
| China | 15 |
| Francia | 13 |
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| España | 5 |
| Irlanda | 4 |
| Suecia | 4 |
| Alemania | 2 |
| Canadá | 1 |
| Rusia | 1 |
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| Ashburn | 50 |
| Grenoble | 12 |
| San Antonio | 7 |
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| Hangzhou | 5 |
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| Alameda | 3 |
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