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Características antioxidantes de propóleos de diferentes orígenes geográficos

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Características antioxidantes de propóleos de diferentes orígenes geográficos

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Sánchez Hernández, A. (2018). Características antioxidantes de propóleos de diferentes orígenes geográficos. http://hdl.handle.net/10251/109879

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Title: Características antioxidantes de propóleos de diferentes orígenes geográficos
Author:
Director(s): Juan Borrás, María del Sol Escriche Roberto, Mª Isabel
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2018-09-20
Issued date:
Abstract:
[ES] En este trabajo se propone la determinación de la fracción fenólica y actividad antioxidante de 28 propóleos de distinto origen geográfico. Se analizó la cantidad de bálsamos de los distintos propóleos, también se ...[+]


[EN] In this work we propose the determination of the phenolic fraction and antioxidant activity of 28 propolis of different geographical origin. The amount of balsams of the different propolis was analyzed, the total ...[+]
Subjects: Propóleo , actividad antioxidante , contenido total fenólico , espectrofotometría , Propolis , antioxidant activity , flavonoids , flavonones , dihydrofovonols
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
degree: Grado en Ciencia y Tecnología de los alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels aliments
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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