Instalación frigorífica para un obrador mediante compresores semiherméticos y mediante compresores scroll

Abstract

[ES] El objeto del presente proyecto de final de carrera es realizar básicamente el estudio y selección de equipos para una instalación frigorífica destinada abastecer diez cámaras para elaboración, conservación y congelación de los productos necesarios para un obrador de un supermercado, planteando dos opciones válidas, una de ellas con unidades compactas con compresores Scroll, la cual denominaremos “Central SZXD”, y otra central con compresores semeherméticos, la cual denominaremos “Central convencional”. Estas diez cámaras frigoríficas se ubican en una nave industrial emplazada en la provincia de Valencia. El uso de estas será el siguiente: una para almacenar producto congelado; una para sala de mezclas; una para sala de loncheado; una para almacenado de mezclas; una para almacenado de loncheado; una para basuras; una sala limpia; dos obradores generales; por último una sala de ultrafrío. Las dos opciones son igual de válidas como solución para la refrigeración de ocho de las diez cámaras, puesto que la sala de ultracongelados y el almacén de congelados funcionarán con equipos independientes, consecuentemente se realizará la comparación de las instalaciones desde el ámbito energético, económico y ambiental entre otros. La opción de Central SZXD se caracteriza por dos centrales frigoríficas para diferentes cámaras situadas en la sala de máquinas de la nave. Las centrales funcionan con el refrigerante R-134a, para las salas de alta temperatura, y para las de conservación usaremos R449A. Por otro lado, las unidades condensadoras individuales funcionarán con R-449A. La opción de instalación con “Central convencional” se caracteriza por dos centrales situadas a parte en la sala de máquinas que abastece a 8 cámaras. Y funcionará con los mismos refrigerantes anteriormente indicados.