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ALACARTA. MESA INTERACTIVA PARA UN ENTORNO GASTRONÓMICO

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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ALACARTA. MESA INTERACTIVA PARA UN ENTORNO GASTRONÓMICO

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Nombre: ALACARTA Mesa ...
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Formato: PDF
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dc.contributor.advisor Doménech Ibáñez, Isabel es_ES
dc.contributor.author Ramírez Roda, María Rosa es_ES
dc.date.accessioned 2011-09-23T12:02:39Z
dc.date.available 2011-09-23T12:02:39Z
dc.date.created 2010
dc.date.issued 2011-09-23
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/11647
dc.description.abstract ALACARTA es un proyecto artístico que investiga sobre la posibilidad de incorporar en la sala de un restaurante de alta gama, el arte en su expresión tecnológica y multimedia, con una finalidad comunicativa con el comensal y una intención de refuerzo del discurso iniciado por el cocinero mediante el plato. es_ES
dc.format.extent 118 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Gastronomía es_ES
dc.subject Narratividad es_ES
dc.subject Sensación es_ES
dc.subject Emoción es_ES
dc.subject Arte es_ES
dc.subject Alimento es_ES
dc.subject Audiovisual es_ES
dc.subject Creatividad es_ES
dc.subject Alta cocina es_ES
dc.subject Holismo es_ES
dc.subject Hedonismo es_ES
dc.subject Multimedia es_ES
dc.subject Interactividad es_ES
dc.subject Sinestesia es_ES
dc.subject.classification ESCULTURA es_ES
dc.subject.other Máster Universitario en Artes Visuales y Multimedia-Màster Universitari en Arts Visuals i Multimèdia es_ES
dc.title ALACARTA. MESA INTERACTIVA PARA UN ENTORNO GASTRONÓMICO es_ES
dc.type Tesis de máster es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat es_ES
dc.description.bibliographicCitation Ramírez Roda, MR. (2010). ALACARTA. MESA INTERACTIVA PARA UN ENTORNO GASTRONÓMICO. http://hdl.handle.net/10251/11647 es_ES
dc.description.accrualMethod Archivo delegado es_ES


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