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Influence of drying conditions on the acacia gum particle growth in fluidized bed agglomeration: in-line monitoring of particle size

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Influence of drying conditions on the acacia gum particle growth in fluidized bed agglomeration: in-line monitoring of particle size

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Rosa, J.; Nascimento, RF.; Andreola, K.; Taranto, OP. (2018). Influence of drying conditions on the acacia gum particle growth in fluidized bed agglomeration: in-line monitoring of particle size. En IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings. Editorial Universitat Politècnica de València. 1439-1446. https://doi.org/10.4995/IDS2018.2018.7345

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/117935

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Nombre: 7345-22393-2-PB.pdf
Tamaño: 1.072Mb
Formato: PDF
Descripción: Versión editorial
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Metadatos del ítem

Título: Influence of drying conditions on the acacia gum particle growth in fluidized bed agglomeration: in-line monitoring of particle size
Autor: Rosa, Juliana Nascimento, R. F. Andreola, K. Taranto, O. P.
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] Acacia gum is an important food emulsifier that presents poor instant properties which can be improved by fluidized bed agglomeration. This study investigated the influence of drying conditions on particle growth ...[+]
Palabras clave: Drying , Dehydration , Dewatering , Emerging technologies , Products quality , Process control , Environmental , Evaporation , Sublimation , Diffusion , Energy , Intensification , Fluidized bed agglomeration , Acacia gum , Particle growth kinetics , In-line monitoring
Derechos de uso: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
ISBN: 9788490486887
Fuente:
IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings.
DOI: 10.4995/IDS2018.2018.7345
Editorial:
Editorial Universitat Politècnica de València
Versión del editor: http://ocs.editorial.upv.es/index.php/IDS/ids2018/paper/view/7345
Título del congreso: 21st International Drying Symposium
Lugar del congreso: Valencia, Spain
Fecha congreso: Septiembre 11-14, 2018
Tipo: Capítulo de libro Comunicación en congreso

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