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CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS

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CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS

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Nombre: TESIS LISTERIA ANA ...
Tamaño: 641.2Kb
Formato: PDF
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dc.contributor.advisor Ferrús Pérez, Mª Antonia es_ES
dc.contributor.author Peralta Madariaga, Ana Karina es_ES
dc.date.accessioned 2011-09-30T07:35:21Z
dc.date.available 2011-09-30T07:35:21Z
dc.date.created 2009
dc.date.issued 2011-09-30
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/11806
dc.description.abstract Un total de 30 cepas de L. monocytogenes fueron aisladas de productos agropecuarios chilenos como vegetales congelados, alimentos frescos, carnes rojas, cecinas, pescados, condimentos y alimentos listos para su consumo durante los meses de Julio y Agosto del 2009. La caracterización bioquímica y molecular de las cepas se realizó por perfil bioquímico, PCR y determinación del gen de virulencia lmo2821. El 100% de las cepas aisladas e identificadas por método bioquímico según protocolo estándar recomendado por la Norma ISO 11290-1:1996, fueron confirmadas también como L. monocytogenes por análisis de PCR. De ellas el 93,3% presentaban la secuencia específica del gen de virulencia lmo2821. es_ES
dc.format.extent 16 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Listeria monocytogenes es_ES
dc.subject Productos agropecuarios chilenos es_ES
dc.subject Caracterización molecular es_ES
dc.subject Gen de virulencia es_ES
dc.subject Imo2821 es_ES
dc.subject.classification MICROBIOLOGIA es_ES
dc.subject.other Máster Universitario en Gestión y Seguridad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió y Seguretat Alimentària es_ES
dc.title CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS es_ES
dc.type Tesis de máster es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat es_ES
dc.description.bibliographicCitation Peralta Madariaga, AK. (2009). CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS. http://hdl.handle.net/10251/11806 es_ES
dc.description.accrualMethod Archivo delegado es_ES


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