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dc.contributor.advisor | Ferrús Pérez, Mª Antonia![]() |
es_ES |
dc.contributor.author | Peralta Madariaga, Ana Karina![]() |
es_ES |
dc.date.accessioned | 2011-09-30T07:35:21Z | |
dc.date.available | 2011-09-30T07:35:21Z | |
dc.date.created | 2009 | |
dc.date.issued | 2011-09-30 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10251/11806 | |
dc.description.abstract | Un total de 30 cepas de L. monocytogenes fueron aisladas de productos agropecuarios chilenos como vegetales congelados, alimentos frescos, carnes rojas, cecinas, pescados, condimentos y alimentos listos para su consumo durante los meses de Julio y Agosto del 2009. La caracterización bioquímica y molecular de las cepas se realizó por perfil bioquímico, PCR y determinación del gen de virulencia lmo2821. El 100% de las cepas aisladas e identificadas por método bioquímico según protocolo estándar recomendado por la Norma ISO 11290-1:1996, fueron confirmadas también como L. monocytogenes por análisis de PCR. De ellas el 93,3% presentaban la secuencia específica del gen de virulencia lmo2821. | es_ES |
dc.format.extent | 16 | es_ES |
dc.language | Español | es_ES |
dc.publisher | Universitat Politècnica de València | es_ES |
dc.rights | Reserva de todos los derechos | es_ES |
dc.subject | Listeria monocytogenes | es_ES |
dc.subject | Productos agropecuarios chilenos | es_ES |
dc.subject | Caracterización molecular | es_ES |
dc.subject | Gen de virulencia | es_ES |
dc.subject | Imo2821 | es_ES |
dc.subject.classification | MICROBIOLOGIA | es_ES |
dc.subject.other | Máster Universitario en Gestión y Seguridad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió y Seguretat Alimentària | es_ES |
dc.title | CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS | es_ES |
dc.type | Tesis de máster | es_ES |
dc.rights.accessRights | Abierto | es_ES |
dc.contributor.affiliation | Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat | es_ES |
dc.description.bibliographicCitation | Peralta Madariaga, AK. (2009). CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS. http://hdl.handle.net/10251/11806 | es_ES |
dc.description.accrualMethod | Archivo delegado | es_ES |