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Drying of moist food snacks with innovative slot jet reattachment nozzle

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Drying of moist food snacks with innovative slot jet reattachment nozzle

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Farzad, M.; Yang, M.; Yagoobi, J.; Tilley, B. (2018). Drying of moist food snacks with innovative slot jet reattachment nozzle. En IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings. Editorial Universitat Politècnica de València. 1559-1666. https://doi.org/10.4995/IDS2018.2018.7476

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/118375

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Nombre: 7476-24272-1-PB.pdf
Tamaño: 1.497Mb
Formato: PDF
Descripción: Versión editorial
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Metadatos del ítem

Título: Drying of moist food snacks with innovative slot jet reattachment nozzle
Autor: Farzad, Milad Yang, Mengqiao Yagoobi, Jamal Tilley, B.
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] Drying of moist porous media such as paper, pulp and food products is one of the most energy intensive processes in industry. Impinging jet nozzles are commonly used in various drying processes. There have been many ...[+]
Palabras clave: Drying , Dehydration , Dewatering , Emerging technologies , Products quality , Process control , Environmental , Evaporation , Sublimation , Diffusion , Energy , Intensification , Porous food snack , Slot Jet Reattachment Nozzle , Slot Jet Nozzle
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
ISBN: 9788490486887
Fuente:
IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings.
DOI: 10.4995/IDS2018.2018.7476
Editorial:
Editorial Universitat Politècnica de València
Versión del editor: http://ocs.editorial.upv.es/index.php/IDS/ids2018/paper/view/7476
Título del congreso: 21st International Drying Symposium
Lugar del congreso: Valencia, Spain
Fecha congreso: Septiembre 11-14, 2018
Agradecimientos:
This study was financially supported by the Center for Advanced Research in Drying (CARD), a US National Science Foundation Industry University Cooperative Research Center. CARD is located at Worcester Polytechnic Institute ...[+]
Tipo: Capítulo de libro Comunicación en congreso

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