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Variabilidad de la red de compuestos volátiles y su adaptabilidad a cambios externos en una colección de tomates de penjar

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

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Variabilidad de la red de compuestos volátiles y su adaptabilidad a cambios externos en una colección de tomates de penjar

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Alvarado Aliaga, CA. (2019). Variabilidad de la red de compuestos volátiles y su adaptabilidad a cambios externos en una colección de tomates de penjar. http://hdl.handle.net/10251/118816

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Title: Variabilidad de la red de compuestos volátiles y su adaptabilidad a cambios externos en una colección de tomates de penjar
Author:
Director(s): Belles Albert, José Mª Rambla Nebot, Jose Luis Granell Richart, Antonio
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Biotecnología - Departament de Biotecnologia
Read date / Event date:
2019-01-29
Issued date:
Abstract:
[ES] Los compuestos volátiles son en general responsables del aroma de los frutos y determinan en buena medida nuestra percepción de su sabor. En el caso del tomate identificamos más de cien compuestos volátiles de los ...[+]
Subjects: Solanum lycopersicum , Fruto , Compuestos volátiles , Evolución post-cosecha , Expresión génica , Interacción condiciones de cultivo
Copyrigths: Cerrado
degree: Máster Universitario en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas-Màster Universitari en Biotecnologia Molecular i Cel·Lular de Plantes
Type: Tesis de máster

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