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Desarrollo y Caracterización de Bioplásticos Derivados de las Proteínas del Trigo

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Desarrollo y Caracterización de Bioplásticos Derivados de las Proteínas del Trigo

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Balaguer Grimaldo, MDLP. (2009). Desarrollo y Caracterización de Bioplásticos Derivados de las Proteínas del Trigo. http://hdl.handle.net/10251/12039.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/12039

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Metadatos del ítem

Título: Desarrollo y Caracterización de Bioplásticos Derivados de las Proteínas del Trigo
Autor:
Director(es): HERNANDEZ MUÑOZ, MARIA PILAR
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2009
Resumen:
Dado el interés en el desarrollo de plásticos biodegradables a partir de recursos naturales renovables, con el presente trabajo se pretende mejorar las propiedades funcionales de películas obtenidas a partir de gliadinas ...[+]
Palabras clave: Bioplásticos , Películas de gliadinas , Casting , Cinamaldehído , Entrecruzamiento de proteínas , Propiedades mecánicas , Resistencia al agua
Derechos de uso: Cerrado
Titulación: Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciència i Enginyeria dels Aliments
Tipo: Tesis de máster

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