Efectos de la parasitación de Diplectanum en lubinas alimentadas con bajos niveles de harina de pescado

Abstract

[ES] La importancia del pescado como fuente proteica en la dieta humana ha ido aumentando en función del desarrollo de la acuicultura. No obstante, con la intensificación de esta actividad se han incrementado también los efectos negativos sobre el medio ambiente, y en particular, los derivados del uso de harinas y aceites de pescado empleados en la alimentación de los peces carnívoros. Se presenta, por tanto, la necesidad de medidas que permitan un desarrollo sostenible de la actividad. Por consiguiente, los esfuerzos en investigación deben ir dirigidos a evaluar nuevas dietas más sostenibles y determinar la respuesta de los peces frente a diferentes patologías. El presente estudio se llevó a cabo con lubinas. Se diseñó un experimento de larga duración, similar a los ciclos de producción comercial de esta especie, en el cual los peces fueron alimentados en grupos por triplicado con 3 piensos con diferente nivel de sustitución vegetal añadiendo además la condición ecológica para los piensos experimentales (FM30 Control, FM30 ECO, FM25 ECO). El experimento se dividió en dos fases: una fase de engorde en la que se muestran los resultados de crecimiento y supervivencia bajo condiciones normales de producción, y una fase de parasitación en la que se muestran resultados de crecimiento, supervivencia, parámetros sanguíneos y expresión génica relativa bajo condiciones estresantes, como es la presencia de un ectoparásito (Diplectanum sp.) dentro del sistema de producción. Los resultados mostraron diferencias significativas en el crecimiento para ambas fases, con un mayor crecimiento en los peces alimentados con el pienso control frente a los alimentados con piensos ecológicos. En la fase de parasitación las diferencias en crecimiento se acentuaron. En lo respectivo a la supervivencia, no se observó un efecto dieta significativo, sin embargo, se observaron diferencias entre fases, presentando una menor supervivencia en la fase de parasitación. Se detectó, como consecuencia del estrés de la fase de parasitación, un cuadro de anemia en los peces alimentados con piensos ecológicos y un cuadro de inmunosupresión generalizada en todos los ejemplares. En los análisis de expresión génica se detectó un efecto dieta significativo para el gen TGF-β. Pese a no mostrar diferencias significativas, se obtuvieron resultados numéricamente diferentes para los genes Casp-9 y TCR-β. Como conclusión cabe destacar la predominancia de la condición ecológica como parámetro diferencial del efecto dieta.

[EN] The importance of fish as protein source in human diet has been increased in function of aquiculture development. Nevertheless, the intensification of this activity has produced an increase of its negative effects over nature, particularly those effects due to the use of fish oil and fish meal in carnivorous fish diets. Hence, research must be led to evaluate more sustainable diets and to determine the response of fish to different pathologies. The present study was carried out in sea bass. It was designed as a long term experiment, similar to the commercial production cycles of this species, in which fish were fed by groups in triplicate with 3 different diet with different levels of vegetal substitution, and for the experimental diets it was also added the organic condition (FM30 Control, FM30 ECO, FM25ECO). This experiment was divided in two phases: a fattening phase in which is shown results for the growth and survival analysis in normal production conditions, and a parasitism phase in which has been obtained results for growth, survival, blood parameters and relative gene expression under stressing conditions produced by the presence of an ectoparasite (Diplectanum sp.) in the production system. Significant differences have been detected for growth in both phases, showing a higher growth rate for those fish fed with a control diet than the ones fed with organic diets. In the parasitism phase, these differences between diets were enlarged. Regarding survival, no significant diet effect has been stated, however it was observed a difference between phases, as in the parasitism phase the survival was remarkably lower. As a consequence of the stress generated during the parasitism phase, it was detected symptoms of anaemia in those fish fed with organic diets as well as symptoms of immunosuppression in all specimen studied. Considering the gene expression analysis, a significant diet effect was found for the TGF-β gene. Casp-9 and TCR-β genes did not presented significant differences between diets, however, different numerical results were obtained. As a conclusion, it should be pointed out that, there is a predominance of organic condition as a differential parameter for the diet effect.