Diseño de la automatización del proceso de pretratamiento del agua para la producción de cerveza en una cervecería

Abstract

[ES] La empresa cervecera Fernández Pons S.L.L. solicita la automatización del proceso de preparación para producción, y la automatización de procesos de la producción como el llenado y vaciado de los depósitos, control de temperatura y la limpieza de los depósitos. Este proyecto se realiza de forma colaborativa con Alexandre López Fuster, siendo necesaria la coordinación entre los dos proyectos para poder completar el proceso de producción de cerveza y la fermentación. La instalación se controla con un autómata programable SIMATIC S7-1200 y un panel táctil KTP700 Basic PN, que también permite monitorizar el estado del sistema. La programación se realiza en el entorno TIA Portal V15 con WINCC Pro.

[EN] The beer company Fernández Pons S.L.L. requests the automation of the process of preparation for production and the automation of production processes such as tank filling and emptying, temperature control and tanks cleaning. This project has been developed collaboratively with Alexandre López Fuster, been necessary the coordination of both projects to complete the process of beer production and fermentation. The installation is controlled by a programmable logic controller SIMATIC S7-1200 and a KTP700 Basic PN touch screen, which also allows monitoring of system status. The programming is done in TIA Portal V15 environment with WINCC Pro.