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Análisis de la gestión de una cooperativa agrícola valenciana

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Análisis de la gestión de una cooperativa agrícola valenciana

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dc.contributor.advisor Herrero Blasco, Aurelio es_ES
dc.contributor.author Alegre Usach, Sergio es_ES
dc.coverage.spatial east=-0.8341623999999683; north=39.7259117; name=Plaça Industrial San Vicente, 1, 46170 Villar del Arzobispo, Valencia, Espanya es_ES
dc.date.accessioned 2019-10-14T14:32:36Z
dc.date.available 2019-10-14T14:32:36Z
dc.date.created 2019-09-26
dc.date.issued 2019-10-14 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/128229
dc.description.abstract [ES] El propósito u objeto de este trabajo de final de grado es el análisis de la gestión de una cooperativa agrícola valenciana dedicada a la comercialización de vinos de DO Valencia y de aceites de oliva. La justificación y antecedentes de este trabajo provienen de la importancia que tienen las sociedades cooperativas en la economía de la Comunidad Valenciana, así como ver cómo las cooperativas, por su carácter social, contribuyen al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible a partir de los principios del cooperativismo de Alianza Cooperativa Internacional. Los principales objetivos son analizar el entorno, el sector, su implicación en los Objetivos de Desarrollo Sostenible, sus valores y el funcionamiento de las unidades internas de la empresa: capacidad productiva, operaciones, recursos humanos, marketing, organización y contabilidad, y así poder detectar tanto las debilidades y fortalezas de la empresa como las amenazas y oportunidades del entono. La metodología empleada ha consistido en la selección de una empresa accesible para el alumno. Asimismo, se ha realizado un trabajo de campo identificando los productos de la empresa en supermercados y locales de restauración. Se han consultado webs de cooperativismo agrícola para entender la situación del sector cooperativo actual y así finalmente analizar los datos aportados y obtenidos y conseguir un análisis sobre cómo se gestiona una empresa de economía social. es_ES
dc.description.abstract [EN] The purpose of this work is to analyse the management of a Valencian agricultural cooperative dedicated to manufacture and commercialise Valencia´s Designation of Origin wines and olive oils. The justification and background of this work come from the importance that cooperative societies have in the economy of the Valencian Community, as well as to find how cooperatives, due to their social nature, contribute to the achievement of the Sustainable Development Goals based on the principles of the International Co-operative Alliance. The environment of this company, its sector, its involvement in the Sustainable Development Goals, its values and how its internal units operate were thoroughly analysed in this work. Based on this analysis, weaknesses and strengths of the company were detected, as well as threats and opportunities in its environment. The methodology followed was to select a well-known company for the students. Outdoors research was also carried out by finding the company's products in supermarkets and restaurants. Websites of agricultural cooperation were consulted to understand the current cooperative sector situation and thereby analyse the data obtained and produce an analysis about how company like this is managed. es_ES
dc.format.extent 134 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Denominación de origen protegida (DOP) es_ES
dc.subject Comarca de Los Serranos es_ES
dc.subject Sector vitivinícola es_ES
dc.subject Cooperativismo es_ES
dc.subject Agricultura es_ES
dc.subject Medio rural es_ES
dc.subject Bodegas es_ES
dc.subject Aceite de oliva es_ES
dc.subject Agriculture es_ES
dc.subject Rural environment es_ES
dc.subject Winery es_ES
dc.subject Olive oil es_ES
dc.subject.classification ORGANIZACION DE EMPRESAS es_ES
dc.subject.other Grado en Administración y Dirección de Empresas-Grau en Administració i Direcció d'Empreses es_ES
dc.title Análisis de la gestión de una cooperativa agrícola valenciana es_ES
dc.type Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado es_ES
dc.rights.accessRights Cerrado es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Organización de Empresas - Departament d'Organització d'Empreses es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Facultad de Administración y Dirección de Empresas - Facultat d'Administració i Direcció d'Empreses es_ES
dc.description.bibliographicCitation Alegre Usach, S. (2019). Análisis de la gestión de una cooperativa agrícola valenciana. http://hdl.handle.net/10251/128229 es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\103452 es_ES


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