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ESTUDIO DE LA FRACCIÓN VOLÁTIL DE MIEL DE CITRUS COMERCIALIZADA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA

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ESTUDIO DE LA FRACCIÓN VOLÁTIL DE MIEL DE CITRUS COMERCIALIZADA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA

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Periche Santamaría, A. (2008). ESTUDIO DE LA FRACCIÓN VOLÁTIL DE MIEL DE CITRUS COMERCIALIZADA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA. http://hdl.handle.net/10251/13146

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Title: ESTUDIO DE LA FRACCIÓN VOLÁTIL DE MIEL DE CITRUS COMERCIALIZADA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA
Author:
Director(s): Escriche Roberto, Mª Isabel Carot Sierra, José Miguel
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Read date / Event date:
2008-11
Issued date:
Abstract:
En este trabajo se ha evaluado la fracción volátil de miel de azahar (género "Citrus") comercializada en la Comunidad Valenciana y la relación de esta fracción con la procedencia geográfica y botánica. Miel de azahar cruda ...[+]
Subjects: Miel de azahar , Miel de citrus , Compuestos volátiles , Polen , Comunidad Valenciana
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
degree: Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciencia i Enginyeria dels Aliments
Type: Tesis de máster

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