DESARROLLO DE UN MODELO ANIMAL DE OBESIDAD Y ANÁLISIS DE SU INFLUENCIA EN LA INMUNIDAD Y LA MICROBIOTA INTESTINAL

Abstract

La obesidad se define como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Es una enfermedad crónica cuya prevalencia mundial está en constante aumento. Está relacionada con numerosos desórdenes metabólicos, constituyendo un factor de riesgo para la diabetes Mellitus tipo II, enfermedades cardiovasculares, hepáticas, etc. Actualmente se estudia la posibilidad de implementar nuevas estrategias terapéuticas, entre las que se encuentra la utilización de microorganismos probióticos. La microbiota intestinal es considerada un nuevo factor involucrado en la obesidad, porque participa en las funciones metabólicas, neuroendócrinas e inmunes de un organismo influyendo sobre el peso corporal. Para disponer de un mayor conocimiento sobre esta enfermedad y evaluar la efectividad de tratamientos alternativos, es necesario disponer de modelos adecuados de experimentación. Utilizando ratones Mus musculus C57BL/6, se ha logrado desarrollar un modelo de obesidad inducida por la dieta en un tiempo relativamente corto, que permite reproducir alteraciones características de esta enfermedad en tejido adiposo e hígado, en parámetros metabólicos en suero y en la función de células del sistema inmune innato.