DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DE LA VIABILIDAD DE UN PLAN DE EXPLOTACIÓN AGRÍCOLA - Producción de plantas aromáticas y medicinales en modo ecológico

Abstract

El presente trabajo propone la descripción de un proceso, identificación de culturas, caracterización de la inversión y análisis de viabilidad de un proyecto agrícola para la producción y secado de plantas aromáticas y medicinales; respetando el modo de producción ecológico. La explotación se instalará en el Norte de Portugal con un área efectiva de 9,698 m2 y donde se producirán cuatro diferentes culturas: Hierba Luisa, con una previsión de 732 kg al quinto año de hierba seca; Menta Piperina, de 371 kg; Citronela, de 400 kg; y Tomillo Limón, de 314 kg. Se estimó un coste total (37,000 euros) para la puesta en marcha de la explotación, costes fijos y variables, amortizaciones y beneficios en base a otras explotaciones locales. Además, se calculó el Valor Actual Neto (VAN), la Tasa Interna de Rentabilidad (TIR) y el Payback o periodo de recuperación, con vista a la obtención de un análisis de viabilidad para un periodo de 5 años. Así, el valor de VAN obtenido fue de 2,594.56 euros y el TIR de 6.9%, para un coste de oportunidad de 4%. El residuo resultante al final del periodo fue de 25,350.00 euros y el periodo de recuperación en base de los flujos de caja actualizados fue de 4 años 6 meses y 20 días. El proyecto presenta un cariz rentable para las condiciones particulares en que será desarrollado.