Muriel Galet, V. (2010). CARACTERIZACIÓN DE LA LIBERACIÓN DE CARVACROL EN ENVASES CON UN RECUBRIMIENTO ACTIVO PARA ENSALADAS. http://hdl.handle.net/10251/13704
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Title: | CARACTERIZACIÓN DE LA LIBERACIÓN DE CARVACROL EN ENVASES CON UN RECUBRIMIENTO ACTIVO PARA ENSALADAS | |||
Author: | Muriel Galet, Virginia | |||
Director(s): | Hernandez Muñoz, Maria Pilar CERISUELO FERRIOLS, JOSE PASUCAL | |||
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Read date / Event date: |
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Abstract: |
Se ha desarrollado un envase activo antimicrobiano basado en películas de PP/EVOH con un 5 % de aceite esencial de orégano para envasar productos de "IV Gama". Se ha estudiado la liberación del agente antimicrobiano ...[+]
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Subjects: |
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Copyrigths: | Cerrado | |||
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