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Diseño de un servicio de productos sin gluten

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Diseño de un servicio de productos sin gluten

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Taberner Llácer, F. (2014). Diseño de un servicio de productos sin gluten. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/138912

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/138912

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[Cerrado]
Nombre: TFG - Taberner ...
Tamaño: 18.44Mb
Formato: PDF
Descripción: Memoria
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Metadatos del ítem

Título: Diseño de un servicio de productos sin gluten
Autor: Taberner Llácer, Fátima
Director(es): Conejero Rodilla, Andrés Martínez Torán, Manuel Benito
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny
Fecha acto/lectura:
2014-07-02
 Fecha difusión:
Resumen:
[ES] El objeto de este proyecto es crear un local apto para celiacos. La celiaquía es una enfermedad (oficialmente sólo reconocida como intolerancia) que la padecen aproximadamente 470.000 personas en España. Por esta ...[+]
Palabras clave: Diseño de servicio , Diseño de local , Panadería
Derechos de uso: Cerrado
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Grado en Ingeniería en Diseño Industrial y Desarrollo de Productos-Grau en Enginyeria en Disseny Industrial i Desenvolupament de Productes
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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