Complejo Gastronómico del Tocaio

Abstract

[ES] La pretensión del proyecto es la de ser un complejo gastronómico donde producción, enseñanza y cocina se funden con el paisaje generando una experiencia muy próxima al terreno, a los cultivos y la cocina. El proyecto se define por una gran pérgola ligera que acoge los diferentes volúmenes, y a su vez una piel transparente los envuelve de modo que se produzca un espacio intermedio entre interior-exterior. La relación con el terreno se vuelve más próxima al crear un nivel inferior donde se busca una proximidad más directa con el cultivo de arroz y con una imagen de jardín que envuelve al visitante con cultivos.

[EN] The aim of the project is to be a gastronomic complex where production, teaching and cooking merge with the landscape generating an experience very close to the land, the crops and the kitchen. The project is defined by a large light pergola that accommodates the different volumes, and in turn a transparent skin wraps them so that an intermediate space between interior-exterior is produced. The relationship with the land becomes closer by creating a lower level where a more direct proximity to the rice crop is sought and with a garden image that surrounds the visitor with crops.