Análisis y desarrollo de mejoras en los procesos productivos de una empresa de recogida y posterior tratamiento y eliminación, de animales muertos procedentes de mataderos y salas de despiece

Abstract

[ES] El presente trabajo de fin de máster se centra en el análisis y desarrollo de mejoras y soluciones a distintos problemas detectados en una planta en Canadá llamada SANIMAX que lleva a cabo la recogida y posterior tratamiento y eliminación, de animales muertos y de material tipo I, procedente de mataderos y salas de despiece, conforme a la reglamentación vigente sobre normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano. Estos problemas están relacionados con los métodos utilizados para la gestión de producción y de mantenimiento de la planta. Una vez estudiados estos problemas y las áreas a mejorar, el trabajo propone soluciones y mejoras para cada uno de ellos.