Detección de adulteraciones en alimentos a través de medidas de densidad
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Detección de adulteraciones en alimentos a través de medidas de densidad
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Talens Oliag, P. (2020). Detección de adulteraciones en alimentos a través de medidas de densidad. http://hdl.handle.net/10251/144732
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/144732
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Metadatos del ítem
| Título: | Detección de adulteraciones en alimentos a través de medidas de densidad | |
| Autor: |
Talens Oliag, Pau
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| Entidad UPV: |
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| Fecha difusión: |
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| Resumen: |
Un alimento adulterado, es aquel al que, de forma premeditada y con fines fraudulentos, se le ha añadido o quitado alguna sustancia. El alimento se modifica para variar su composición, peso o volumen o para encubrir algún ...[+]
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| Palabras clave: |
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| Código UNESCO: |
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| Derechos de uso: | Reconocimiento - Compartir igual (by-sa) | |
| Editorial: |
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| Tipo de recurso educativo: |
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| Descripción acerca del uso: |
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| Idioma del destinatario: |
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| Permiso de acceso: |
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Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)
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