- -

APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTOS A BASE DE QUITOSANO Y ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN EN FRESONES

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

El jueves 27, desde las 00:00 hasta las 10:00 horas, el sistema se apagará debido a tareas de mantenimiento.

APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTOS A BASE DE QUITOSANO Y ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN EN FRESONES

Show full item record

Perdones Montero, Á. (2010). APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTOS A BASE DE QUITOSANO Y ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN EN FRESONES. http://hdl.handle.net/10251/14505

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/14505

Files in this item

Item Metadata

Title: APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTOS A BASE DE QUITOSANO Y ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN EN FRESONES
Author: Perdones Montero, Ángela
Director(s): Vargas Colás, Mª Desamparados Cháfer Nácher, María Teresa González Martínez, María Consuelo
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Read date / Event date:
2010-03
Issued date:
Abstract:
La aplicación de recubrimientos comestibles constituye una de las alternativas de interés para el aumento de la vida postcosecha de frutas y hortalizas. En el presente trabajo se han obtenido formulaciones formadoras de ...[+]
Subjects: Quitosano , Aceite esencial , Microfluidizador , Recubrimiento , Fresón , Respiración
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciència i Enginyeria Dels Aliments
Type: Tesis de máster

recommendations

 

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record