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Proyecto de habilitación de local para restaurante de cocina colombiana en la ciudad de Valencia

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Nombre: Castillo - Proyecto ...
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Formato: PDF
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dc.contributor.advisor Sender Contell, Marina es_ES
dc.contributor.advisor Giménez Ribera, Manuel es_ES
dc.contributor.author Castillo González, Guillermo Andrés es_ES
dc.coverage.spatial east=-0.3765826; north=39.4632502; name=Sueca - G.V. Germanies, 46006 Valencia, Espanya es_ES
dc.date.accessioned 2020-07-24T08:31:14Z
dc.date.available 2020-07-24T08:31:14Z
dc.date.created 2020-06-25
dc.date.issued 2020-07-24 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/148626
dc.description.abstract [ES] Aunque el sector gastronómico ha tenido un alto crecimiento en la ciudad de Valencia (Comunidad Valenciana, España), la gastronomía colombiana sigue siendo muy escasa en su oferta. Es por eso, que nace Bendito Caldero , un restaurante dedicado a la alta cocina colombiana. Este restaurante surge como un modelo de negocio ambicioso que pretende destacarse no sólo por su menú sino también con el diseño de sus instalaciones. A manera de Trabajo de Fin de Máster, se desarrolla el diseño interior de este restaurante. Para este trabajo, se combinan los requerimientos de la marca con las grandes tendencias del diseño y la normativa vigente para el sector de la restauración en España. Bendito Caldero es un restaurante de alta categoría con una ubicación estratégica. El diseño del restaurante, conceptualiza elementos clave de la cultura colombiana generando un ambiente autóctono de esta cultura. La resolución completa del restaurante, se presenta en el desarrollo del documento/memoria. es_ES
dc.format.extent 0 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Arquitectura interior es_ES
dc.subject Diseño interior es_ES
dc.subject Colombian cuisine es_ES
dc.subject Cocina colombiana es_ES
dc.subject Arquitectura es_ES
dc.subject Diseño es_ES
dc.subject Interior es_ES
dc.subject Restaurante es_ES
dc.subject Colombia es_ES
dc.subject Cultura es_ES
dc.subject Restauración. es_ES
dc.subject Architecture es_ES
dc.subject Design es_ES
dc.subject Restaurant es_ES
dc.subject Kitchen es_ES
dc.subject Colombian es_ES
dc.subject Culture. es_ES
dc.subject.classification EXPRESION GRAFICA ARQUITECTONICA es_ES
dc.subject.other Máster Universitario en Arquitectura Avanzada, Paisaje, Urbanismo y Diseño-Màster Universitari en Arquitectura Avançada, Paisatge, Urbanisme i Disseny es_ES
dc.title Proyecto de habilitación de local para restaurante de cocina colombiana en la ciudad de Valencia es_ES
dc.type Tesis de máster es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.description.bibliographicCitation Castillo González, GA. (2020). Proyecto de habilitación de local para restaurante de cocina colombiana en la ciudad de Valencia. http://hdl.handle.net/10251/148626 es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\123750 es_ES


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