Diseño de una Estrategia Alimentaria Local y Sostenible para el municipio de Paiporta

Abstract

[ES] Nos hemos planteado en este trabajo abordar los retos que implican a nivel local el establecimiento de un sistema integrado de alimentación sostenible, aplicando el análisis a la situación actual de un municipio (Paiporta) situado en el área metropolitana de la ciudad de Valencia, identificando los problemas existentes en relación a la cadena agroalimentaria, especialmente del sistema agrario y del sistema comercial. Partiendo de fuentes secundarias y observación de campo, se ha realizado un diagnóstico de situación empleando la metodología DAFO y se han definido líneas de actuación estratégica prioritarias para solucionar estos problemas. Concluimos con la necesidad de contar con la participación de los agentes implicados para alcanzar un escenario de futuro deseable, jugando un papel principal la Administración Pública como impulsor y garante del mantenimiento del sistema. Las líneas estratégicas deben estar acompañadas de un observatorio agroalimentario que utilice indicadores de eficacia y eficiencia.

[EN] It has been considered in this work to address the challenges that the implementation of an integrated sustainable food system implies at local level by analyzing the current situatiion of a municipality (Paiporta )located in the metropolitan area of the city of Valencia (Spain) and identifying the existing problems in relation to the agri-food chain, focused on the agricultura and comercial systems. Starting basis on settled secondary sources as well as in field observation, a situation diagnosis was performed using the SWOT methodology and priority strategic action lines have been defined to try to solve these problems. It is concluded with the need for further participation of involved agents to reach a desirable future scenario. Public Administration has to play a leading role as driver and guarantor of system maintenance. Strategic actuation lines must be accomplished by an agri-food observatory by using efficacy and efficiency indicators.