Farm technological innovations on swine manure in Southern Europe

Abstract

[EN] Swine production has increased steadily throughout the last decades in the European Union (EU). In Spain, swine census grew 58% between 1990 and 2009, being second-ranked within the EU-27, after Germany. This situation has led to major benefits for the efficiency in the production process but can also have drawbacks, as potential environmental impact of areas with high animal density. Management factors related with animal feeding (chemical composition, number of feeding phases, feeder type), drinker type and length of slurry pit storage affect pig excreta composition. In addition, the mitigation of gas pollutants (ammonia and greenhouse gases as methane and nitrous oxide) derived from pig facilities (animal pens and pits below them) and mainly from outdoor lagoons must be considered in the near future. Some strategies to manage the excreta quality may include dietary manipulation, rainwater reutilization systems, the application of additives to the slurry pit, and some other slurry treatments. This review highlighted the importance of water and feed devices on determining the excreta composition of fattening pigs. Management factors related with animal facilities and length of slurry pit storage affect gaseous emissions from pig slurry.

[PT] A produção de suínos tem aumentado ao longo das últimas décadas na União Europeia (UE). Na Espanha, o censo cresceu 58% entre 1990 e 2009, sendo o segundo classificado na UE-27, depois da Alemanha. Esta situação tem gerado grandes benefícios para a eficiência no processo de produção, mas também pode ter desvantagens, como o impacto ambiental de áreas com alta densidade animal. Gestão de fatores relacionados com a alimentação animal (composição química, número de fases de alimentação, tipo de alimentação), o tipo de bebedouro e tempo de armazenamento de chorume a céu aberto afeta a composição de excrementos de suínos. Além disso, a mitigação de gases poluentes (amônia e gases de efeito estufa como o metano e o óxido nitroso) provenientes de instalações de suínos (currais e poços abaixo deles), principalmente entre as lagoas ao ar livre, deve ser considerada no futuro próximo. Algumas estratégias para gerir a qualidade de excretas podem incluir a manipulação da dieta, os sistemas de reaproveitamento da água da chuva, a aplicação de aditivos para o poço de chorume e alguns tratamentos de chorume. Esta revisão destacou a importância dos dispositivos de água e dos alimentos sobre a determinação da composição de dejetos de suínos de engorda. Fatores de gestão relacionados a instalações e período de armazenamento de chorume a céu influem nas emissões gasosas provenientes dos dejetos.