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Arquitectura y gastronomía

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Arquitectura y gastronomía

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Boyuva Deneva, H. (2020). Arquitectura y gastronomía. http://hdl.handle.net/10251/150478

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Title: Arquitectura y gastronomía
Author: Boyuva Deneva, Hristina
Director(s): Santatecla Fayos, José Gómez Gil, Antonio Miguel
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Proyectos Arquitectónicos - Departament de Projectes Arquitectònics
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Arquitectura - Escola Tècnica Superior d'Arquitectura
Read date / Event date:
2020-07-16
Issued date:
Abstract:
[ES] La arquitectura y la gastronomía a lo largo del tiempo, han ido evolucionando conjuntamente, proporcionando diferentes experiencias al comensal. Con este trabajo de Final de Grado, se pretende estudiar desde un punto ...[+]


[EN] Architecture and gastronomy over time have evolved together, providing different experiences for diners. With this Final Degree project, the aim is to study from an architectural point of view the characteristics of ...[+]
Subjects: Espacios gastronómicos , Gastronomic space , Arquitectura , Estrellas Michelin , Cocina , Restaurante. , Architecture , Michelin Stars , Cuisine , Restaurants
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Fundamentos de la Arquitectura-Grau en Fonaments de l'Arquitectura
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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