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Determinación del Índice de Saponificación

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Determinación del Índice de Saponificación

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Sanz Berzosa, I. (2008). Determinación del Índice de Saponificación. http://hdl.handle.net/10251/1509.

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Metadatos del ítem

Título: Determinación del Índice de Saponificación
Autor:
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología - Escola Tècnica Superior del Medi Rural i Enologia
Fecha difusión:
Resumen:
Se estudia la reacción que posibilitan la determinación del indice de saponificación resaltando la importancia de este índice en la caracterización de los aceites y grasas.
Palabras clave: Grasas , Índice de saponificación , Química orgánica , Aceites , Química
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Tipo: Objeto de aprendizaje
URL: https://polimedia.upv.es/visor/?id=c4ebf614-d62c-cb44-b349-3f2d16bf9d05
Tipo de recurso educativo: Polimedia
Descripción acerca del uso: Apoyo a las explicaciones de aula.
Destinatario: Alumno
Contexto: Primer ciclo
Dificultad: Fácil
Nivel de interactividad: Muy bajo
Densidad semántica: Medio
Tiempo típico: 20 minutos
Idioma del destinatario: Castellano
Permiso de acceso: PUBLICO

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

  • Polimedia ETSIAMN [832]
    Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural

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