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Extracción sólido-líquido de inulina y polifenoles de residuos procedentes de la industrialización de la alcachofa

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Extracción sólido-líquido de inulina y polifenoles de residuos procedentes de la industrialización de la alcachofa

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Calvo Ramírez, A.; Ruiz Melero, R. (2012). Extracción sólido-líquido de inulina y polifenoles de residuos procedentes de la industrialización de la alcachofa. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/154254

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Formato: PDF
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Metadatos del ítem

Título: Extracción sólido-líquido de inulina y polifenoles de residuos procedentes de la industrialización de la alcachofa
Autor: Calvo Ramírez, Alejandro Ruiz Melero, Rubén
Director(es): García Castelló, Esperanza María Mayor López, Luis
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny
Fecha acto/lectura:
2012-02-14
 Fecha difusión:
Resumen:
[ES] El presente Proyecto Final de Carrera titulado “Extracción sólido-líquido de inulina y polifenoles de residuos procedentes de la industrialización de la alcachofa” tiene dos objetivos. El primer objetivo consiste en ...[+]
Derechos de uso: Cerrado
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Ingeniería Técnica Industrial, esp. en Química Industrial-Enginyeria Tècnica Industrial, esp. en Química Industrial
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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