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Estudio de vinos bobal y tempranillo acogdos a la D.O. Manchuela

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Estudio de vinos bobal y tempranillo acogdos a la D.O. Manchuela

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[Cerrado]
Nombre: Lozano. Vinos de ...
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Formato: PDF
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dc.contributor.advisor Pardo Vicente, María Teresa es_ES
dc.contributor.author Lozano Tarancón, Juan Luis es_ES
dc.coverage.spatial east=-1.5922368; north=39.3614608; name=D.O. Manchuela, Av. San Agustín, 10, 02270 Villamalea, Albacete, Espanya es_ES
dc.date.accessioned 2020-11-26T12:03:57Z
dc.date.available 2020-11-26T12:03:57Z
dc.date.created 2012-06-05
dc.date.issued 2020-11-26
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/155898
dc.description.abstract [ES] En este trabajo se pretende realizar un estudio de algunos métodos rutinarios de análisis de vino en bodegas y de las características colorimétricas, considerando parte de su contenido polifenólico. Las muestras determinadas, pertenecen todas a bodegas acogidas a la DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE LA MANCHUELA. Este trabajo es de gran interés por la escasez de estudios sobre las cualidades de los vinos de la Manchuela debido, entre otras cosas, a la corta vida de la denominación de origen de la comarca. El trabajo se ha realizado siguiendo el proceso llevado a cabo en otras denominaciones de origen como RIOJA o UTIEL-REQUENA. es_ES
dc.format.extent 330 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject.classification QUIMICA INORGANICA es_ES
dc.subject.other Ingeniería Técnica Industrial, esp. en Química Industrial-Enginyeria Tècnica Industrial, esp. en Química Industrial es_ES
dc.title Estudio de vinos bobal y tempranillo acogdos a la D.O. Manchuela es_ES
dc.type Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado es_ES
dc.rights.accessRights Cerrado es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny es_ES
dc.description.bibliographicCitation Lozano Tarancón, JL. (2012). Estudio de vinos bobal y tempranillo acogdos a la D.O. Manchuela. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/155898 es_ES
dc.description.accrualMethod Archivo delegado es_ES


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