Estudio de valorización energética de los sarmientos de vid para su utilización en una caldera de biomasa en la bodega Alto Landon

Abstract

[ES] El objetivo de este Trabajo Fin de Grado (TFG) es la valorización energética de los sarmientos procedentes de la poda de la vid en la Finca Alto Landon situada en el término municipal de Landete (Cuenca). El sarmiento es una biomasa agrícola leñosa producida anualmente por los viñedos. Este residuo tiene un poder calorífico aprovechable y unas excelentes propiedades fisicoquímicas como biocombustibles sostenible y renovable. La finca consta de 250 ha de viñedos y una bodega de elaboración de vino. Los residuos procedentes de la poda de las vides son eliminados mediante la quema a pie de campo con los problemas medioambientales y pérdida de recursos que esto genera. El estudio analizará las diferentes alternativas viables para la recogida del residuo en campo hasta seleccionar la más eficiente tanto técnica como económicamente. Tras la recogida y acondicionamiento del material para su transporte y uso como biocombustible, éste se almacenaría en planta. Actualmente, la bodega tiene unos requerimientos térmicos que se suplen mediante una caldera de gasoil. La bodega se calefacciona durante varios meses al año para poder realizar algunas fermentaciones, las cuales requieren que la temperatura del vino en los depósitos y las barricas sea más elevada que la temperatura ambiental. El consumo de gasóleo es elevado ya que se trata de una zona fría. El trabajo analiza la viabilidad de sustitución de esta caldera por una caldera de biomasa alimentada con los residuos generados y procesados en la propia finca.

[EN] The objective of this Final Degree Project (TFG) is the energy recovery of the branches from the pruning of the vine in the Alto Landon Farm located in the municipality of Landete (Cuenca). Sarmiento is a woody agricultural biomass produced annually by vineyards. This waste has a usable calorific value and excellent physicochemical properties as a sustainable and renewable biofuel. The estate consists of 250 ha of vineyards and a wine-making cellar. The residues from the pruning of the vines are eliminated by burning at the foot of the field with the environmental problems and loss of resources that this generates. The study will analyse the different viable alternatives for the collection of the waste in the field until selecting the most efficient both technically and economically. After the collection and conditioning of the material for transport and use as biofuel, it would be stored at the plant. Currently, the winery has thermal requirements that are supplied by a diesel boiler. The winery is heated for several months a year to be able to carry out some fermentations, which require that the temperature of the wine in the tanks and barrels be higher than the ambient temperature. Diesel consumption is high since it is a cold area. The work analyses the feasibility of replacing this boiler with a biomass boiler fed with the waste generated and processed on the farm itself.